RESTAURANT OUVERT du lundi au samedi

Semaine du mercredi 27 - samedi 30 décembre 2023

🧑🏼‍🍳

2 MENUS AU CHOIX 38.00

SERVIS MIDI ET SOIR / SERVED FOR LUNCH AND DINNER

ENTRÉES / STARTERS

* Minestrone aux légumes de saison du Marché De Rives

* minestrone with seasonal Vegetables from Rives Market

OU / OR

Salade César ou saumon fumé, croûtons et copeaux de parmesan

Caesar salad with smoked salmon, croutons, parmesan shavings

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PLATS / MAIN COURSES

Assiette de la mer, dos de cabillaud, sériole, vongole, gambas

Plate of the sea, back of cod, amberjack, clams, mussels, prawn

OU / OR

Risotto au chorizo et poires

Risotto with chorizo and pears

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* VÉGÉTARIEN / * VEGETARIAN

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ORIGINE DE NOS VIANDES, POISSON

Cabillaud & saumon fumé: Norvège - Sériole: Méditerranée - Vongole: Italie - chorizo: espagne

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TOUS NOS PLATS ET DESSERTS SONT ÉLABORÉS ET PRÉPARÉS AU SEIN DE NOTRE MAISON PAR NOS CUISINIERS

Menu COMPLET: Entrée + Plat 38.00 ∣ Plat unique 29.00 ∣ entrée unique 18.00

DIMANCHE RESTAURANT FERMÉ

         

Nous cuisinons des produits locaux de Genève et ses environs. Viande de Genève ou Suisse. Tous nos legumes sont de la region et de saison. Promouvons le label GRTA pour supporter nos agriculteurs, éleveurs, vignerons et pêcheurs. En un mot nous sommes “locavores”.

"AU Milan" on coupe, on épluche, on hache, on blanchit, on déglace, on étuve, on marine, on poche, on braise, on chemise, on monde, on clarifie... bref ON CUISINE!